粘度是流體物質(zhì)的一種物理特性，它反映流體受外力作用時(shí)分子間呈現(xiàn)的內(nèi)部摩擦力，物質(zhì)的粘度與其化學(xué)成分密切相關(guān)。在工業(yè)生產(chǎn)和科學(xué)研究中，常依通過測量粘度來監(jiān)控物質(zhì)的成分或品質(zhì)。如在高分子材料的生產(chǎn)過程中，應(yīng)用粘度計(jì)可以監(jiān)測合成反應(yīng)生成物的粘度，自動控制反應(yīng)終點(diǎn)。其他如石油裂化、潤滑油摻合、某些食品和藥物等的生產(chǎn)過程自動控制，原油管道輸送過程監(jiān)測，各種石油制品和油漆的品質(zhì)檢驗(yàn)等，都需要進(jìn)行粘度測量。

　　根據(jù)其測量原理，為了獲得準(zhǔn)確可靠的測量數(shù)據(jù)必須注意以下幾點(diǎn):

　　一、粘度計(jì)的性能指標(biāo)必須滿足國家計(jì)量檢定規(guī)程度要求。使用中的儀器要進(jìn)行周期檢定，必要時(shí)(儀器使用頻繁或處于合格臨界狀態(tài))要進(jìn)行中間自查以確定其計(jì)量性能合格，系數(shù)誤差在允許范圍內(nèi)，否則無法獲得準(zhǔn)確數(shù)據(jù)。

　　二、特別注意被測液體的溫度。許多用戶忽視這一點(diǎn)，認(rèn)為溫度差一點(diǎn)無所謂，實(shí)驗(yàn)證明:當(dāng)溫度偏差0.5℃ 時(shí)，有些液體粘度值偏差超過5%，溫度偏差對粘度影響很大，溫度升高，粘度下降。所以要特別注意將被測液體的溫度恒定在規(guī)定的溫度點(diǎn)附近，對測量不要超過0.1℃。

　　三、測量容器的選擇。不同的轉(zhuǎn)子匹配相應(yīng)的外筒，否則測量結(jié)果會偏差巨大。對于單一圓筒旋轉(zhuǎn)粘度計(jì)，原理上要求外筒半徑無限大，實(shí)際測量時(shí)要求外筒即測量容器的內(nèi)徑不低于某一尺寸。

　　四、正確選擇轉(zhuǎn)子或調(diào)整轉(zhuǎn)速，使示值在20~90格之間。該類烏氏粘度計(jì)采用刻度盤加指針方式讀數(shù)，其穩(wěn)定性及讀數(shù)偏差綜合在一起有0.5格，如果讀數(shù)偏小如5格附近，引起的相對誤差在10%以上，如果選擇合適的轉(zhuǎn)子或轉(zhuǎn)速使讀數(shù)在50格，那么其相對誤差可降低到1%。如果示值在90格以上，使游絲產(chǎn)生的扭矩過大，容易產(chǎn)生蠕變，損傷游絲，所以一定要正確選擇轉(zhuǎn)子和轉(zhuǎn)速。

　　五、轉(zhuǎn)子浸入液體的深度及氣泡的影響。旋轉(zhuǎn)粘度計(jì)對轉(zhuǎn)子浸入液體的深度有嚴(yán)格要求,必須按照說明書要求操作在轉(zhuǎn)子浸入液體的過程中往往帶有氣泡，在轉(zhuǎn)子旋轉(zhuǎn)后一段時(shí)間大部分會上浮消失，附在轉(zhuǎn)子下部的氣泡有時(shí)無法消除，氣泡的存在會給測量數(shù)據(jù)帶來較大的偏差，所以傾斜緩慢地浸入轉(zhuǎn)子是一個有效的辦法

　　六、轉(zhuǎn)子的清洗。測量用的轉(zhuǎn)子(包括外筒)要清潔無污物，一般要在測量后及時(shí)清洗，特別在測油漆和膠粘劑之后。要注意清洗的方法，可用合適的有機(jī)溶劑浸泡，千萬不要用金屬刀具等硬刮，因?yàn)檗D(zhuǎn)子表面有嚴(yán)重的刮痕時(shí)會帶來測量結(jié)果的偏差。

　　七、其他需注意的問題。

　　1.大部分儀器需要調(diào)整水平，在更換轉(zhuǎn)子和調(diào)節(jié)轉(zhuǎn)子高度后以及在測量過程中隨時(shí)注意水平問題，否則會引起讀數(shù)偏差甚至無法讀數(shù)。

　　2.有些儀器需裝保護(hù)架，仔細(xì)閱讀說明書按規(guī)定安裝，否則會引起讀數(shù)偏差。

　　3.確定是否為近似牛頓流體，對于非牛頓流體應(yīng)經(jīng)過選擇后規(guī)定轉(zhuǎn)子、轉(zhuǎn)速和旋轉(zhuǎn)時(shí)間，以免誤解為儀器不準(zhǔn)。

　　綜上所述，烏氏粘度計(jì)雖然結(jié)構(gòu)簡單、使用方便，但如果不正確使用，一臺檢定合格的儀器卻不能得到準(zhǔn)確的測量結(jié)果，影響產(chǎn)品質(zhì)量。